Diabetes, todo lo que necesitas saber

La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la forma en que el cuerpo convierte los
alimentos en energía. Básicamente, cuando comes, tu cuerpo descompone la mayor parte de
los alimentos en azúcar (también llamada glucosa) y la libera en el torrente sanguíneo.
El páncreas produce una hormona llamada insulina, que actúa como una llave permitiendo
que el azúcar en la sangre entre en las células del cuerpo para que estas lo utilicen como
energía. Sin embargo, en la diabetes, el cuerpo no produce suficiente insulina o no puede usar
adecuadamente la insulina que produce. Como resultado, hay demasiada azúcar en el torrente
sanguíneo, lo que con el tiempo puede causar problemas de salud graves, como enfermedad
del corazón, pérdida de la visión y enfermedad renal.
Aunque aún no existe una cura para la diabetes, llevar un estilo de vida saludable, perder peso,
comer alimentos adecuados y mantenerse activo puede ayudar. Además, es importante tomar
los medicamentos según lo prescrito, recibir educación y apoyo para el autocontrol de la
diabetes.
Existen tres tipos principales de diabetes: diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 y diabetes
gestacional (que ocurre durante el embarazo). La diabetes tipo 1 es causada por una reacción
autoinmunitaria que impide que el cuerpo produzca insulina, mientras que la diabetes tipo 2
se caracteriza por una resistencia a la insulina y niveles elevados de azúcar en la sangre. La
diabetes gestacional afecta a algunas mujeres durante el embarazo.
En cuanto a la alimentación en personas con diabetes es bastante similar a la del resto de la
población, una alimentación saludable.
Te cuento como debería ser la alimentación:
 Rica en frutas, verduras y hortalizas.
 Rica en legumbres y derivados (soja texturizada, tofu, etc.).
 Lácteos sin azúcar y/o vegetales (yogur de soja).
 Alimentos ricos en grasas cardiosaludables: AOVE, frutos secos, semillas de lino,
aguacate, pescado azul pequeño y huevos.
 Sustituir los cereales refinados por integrales.
 Eliminar o reducir el consumo de dulces, bollería o refrescos.
 Eliminar o reducir el consumo de ultraprocesados: salsas industriales, snack,
precocinados, patatas de bolsa, etc.
 Evitar el alcohol, priorizar el agua como bebida principal.
Quiero recordar que cada persona es un mundo, por tanto, esto son recomendaciones
generales, para casos más concretos será necesario acudir al médico, nutricionista y/o
especialista y personalizar en base a tus necesidades.