Ahora que se acerca el verano, empiezan los días de playa, piscina o rutas por la montaña,
queremos disfrutar con los amigos y familia, pero esto no es excusa para disfrutar de una
buena alimentación.
Es importante recordar que en verano hay más posibilidades de sufrir una toxiinfección
alimentaria, por ello, deberemos extremar la precaución con las temperaturas de los
alimentos. Una buena opción es llevar neveras portátiles con placas de hielo para alimentos
como frutas, ensaladas, salsas y preparaciones que lleven huevo.
Teniendo claro cómo debemos conservar los alimentos, te dejo algunas ideas para preparar tu
túper saludable:
- Verduras en formato ensalada (no aliñar hasta el momento de comer), gazpacho,
cremas frías como de pepino y verdura salteada. - Fruta, ya sea, piezas enteras (plátano, manzana, cerezas, etc.) o fruta ya cortada
(sandía, melón, etc.), importante que esta debe estar en refrigeración. - Proteína como la carne, pescado (mucha viene en envases/latas que son fáciles de
transportar e incorporar al momento de comer en el plato), huevo, proteína vegetal
(tofu, tempeh, seitán, soja). - Hidratos de carbono como la pasta integral, arroz, quinoa, cous cous, patata o boniato
- Grasas saludables como aguacate, AOVE, semillas o frutos secos tostados o al natural.
- Yogures naturales o kéfir
- Hummus y guacamole con palitos de zanahoria, tomates Cherry, pepino, etc.
- Agua para beber, también podemos llevar agua con gas, añadirles frutas y/o hierba
buena, menta para darles sabor, tés fríos y café con hielo.
También tenemos opción de preparar bocadillos y sándwiches (mejor que no sean de
embutidos grasos) con pechuga de pollo, patés vegetales, atún, huevo, etc.
Algunas ideas de túper saludable serian: - Ensaladas de legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, etc.) hay mil combinaciones
posibles - Gazpacho y arroz integral con atún/pollo/tofu
- Hummus con palitos de zanahoria y pepino
- Patata cocida con huevo cocido, aceitunas, atún y cebolla
- Bocadillo de pan integral con tomate, brotes verdes y salmón ahumado
No renuncies a comer sano durante las vacaciones, ¡hay infinidad de combinaciones y recetas
saludables para llevarte a todos lados!
