El azúcar es la sustancia comestible más adictiva que existe, capaz de ofrecernos un tremendo subidón de dopamina (sustancia que da sensación de placer) en cuestión de segundos tras su ingesta.
Según la organización Mundial de la Salud (OMS), la cantidad total máxima diaria de azúcar añadido a los alimentos no debería superar:
- Adultos: 25 g por día (unos 6 azucarillos)
- Niños: 15 g por día (unos 4 azucarillos)
Aun así, es importante recordar que la cantidad mínima recomendada de consumo de azúcar en adultos y en niños es de 0 gramos. Es decir, lo ideal sería no consumirlo.
Estos son algunos de los problemas más comunes relacionados con el consumo de azúcar:
- Ansiedad/nerviosismo
- Cansancio/agotamiento/fatiga
- Desconcentración
- Dolores de cabeza
- Depresión/pesimismo
- Síndrome premenstrual
- Retención de líquidos
- Sueño prolongado
- Triglicéridos y colesterol elevados
- Problemas gastrointestinales
- Disminución de la sensibilidad a la insulina
- Aumento de estrés
- Candidiasis y otras levaduras
¿Hay algún tipo de azúcar bueno?
Lo cierto es que no hay ningún tipo de azúcar que se pueda tomar a diario sin limite y sin problema. Se debería consumir de forma ocasional.
Algunos de los nombres en los que se esconde el azúcar en las etiquetas son: siropes, almíbar, azúcar de dátil, moreno, de caña, de coco, caramelo, jarabe de glucosa, dextrosa, fructosa, miel, panela, néctar, sacarosa, glucosa, melaza, entre otros.
¿Cómo podemos desengancharnos del azúcar?
Sustituir el azúcar por edulcorantes no sirve de nada, si que puede ser útil para ir disminuyendo la cantidad de azúcar añadido a los alimentos e ir recuperando el sabor natural de los mismos. Algunas de las cosas que podemos hacer es tomar suficiente cantidad de productos frescos (frutas, verduras, legumbres, arroz, pescado, frutos secos, etc.), aportar grasa de calidad (aceite de oliva virgen extra, aguacate, semillas, etc.), descansar correctamente.
No te preocupes si puntualmente consumes algún producto con azúcar añadido, lo importante es saber equilibrar y que el consumo de estos sea ocasional/esporádico y no diario.
